CARCHELO SELECTO 2015

Productor:

Bodegas Carchelo

Formato:

0.750

Grado alcohólico:

13

Temperatura:

16º-18ºC

Variedades: Monastrell, Syrah, Tempranillo y Cabarnet Sauvigon

Elaboración: Fermentación subita

Nota de cata: De enorme elegancia, todo son sutilezas de la fusión de los caracteres de fruta madura y notas con recuerdos a cedro y una infinidadde especias, fundamentalmente clavo de olor y hasta nuez moscada. Rubí sobre fondo granate Tiene una estructura firme, de taninos bien integrados gracias a la fermentación maloláctica en barrica y manteniendo el vino en la boca se produce una auténtica explosión de caracteres afrutados de enorme persistencia.

Maridaje: Estupendo para combinar con carne roja, carne de caza, pato, conejo, etc. Platos de cuchara con fuerte sabor como fabadas, cocidos, arroces caldosos.