GRAMONA INNOBLE BRUT NATURE

Productor:

Gramonna

Formato:

0.750

Grado alcohólico:

12

Temperatura:

6-10ºC

Variedades: 100% xarel·lo

Elaboración: Para la obtención de este espumoso se elaboran vinos base de distintas añadas hasta dar con el cupage perfecto: el ensamblaje está compuesto por un 17% del 2015, un 33% del 2016 y un 50% del 2017. La crianza en fudres, grandes toneles de 3.000 y 6.000 litros que permiten la micro - oxigenación estructura, elegancia y complejidad

Nota de cata: Amarillo pajizo intenso con reflejos dorados. Su intensidad aromática muestra gran complejidad por lo variado de los aromas que desprende, donde se encuentran notas a fruta blanca madura, panadería, repostería fina, frutos secos como la almendra y flores blancas. Su paso por el paladar es amplio y refrescante, con una burbuja fina y perfectamente integrada en el conjunto del vino. Notas de compota de fruta madura y panadería se suceden en un final largo y armonioso

Maridaje: Innoble es un brut nature muy versátil. Es fresco y complejo a la vez, por lo que es capaz de hacer disfrutar acompañado de platos muy diversos: tapas, pescados y carne a la plancha o con salsa, e incluso platos contundentes de cuchara