Productor:
Bodegas Yuntero
Formato:
0.750
Grado alcohólico:
11,5
Temperatura:
6-8ºC
Variedades: VERDEJO 100%
Elaboración: Elaborado a partir de uvas seleccionadas de sus mejores viñedos ecológicos de la variedad Verdejo. Se lleva a cabo la vendimia nocturna, con el fin de recepcionar la uva en bodega lo más íntegra posible. Seleccion del mosto yema, el cual no se ha sometido a ningún tipo de presión. Segunda fermentación de este vino se lleva en depósito de acero inoxidable presurizado a temperatura controlada.
Nota de cata: Color amarillo pajizo, con algún reflejo verdoso y burbuja elegante. Aromas a hinojo, flores blancas y fruta fresca, pera y manzana ácida. Fresco,con buena acidez y con una burbuja bien integrada.
Maridaje: Ideal para acompañar platos ligeros, tapas y todo tipo de pescados, mariscos crudos o cocidos, ensaladas e incluso postres y dulces.