Vino Blanco
El vino blanco está elaborado principalmente con uvas blancas, pero ojo porque también se puede elaborar con uvas tintas, son los llamados “blanc de noirs”. Saber más
Al igual que el vino tinto, el vino blanco se suele clasificar por la variedad de uva utilizada, por los niveles de azúcar (secos, semisecos o dulces) y por la elaboración (fermentado en barrica, maceración sobre lías, crianza).
Los vinos blancos puede oscilar entre las tonalidades amarillo pajizo, amarillo verdoso o amarillo oro.
Para su elaboración son despojados de hollejos, rabillos y pepitas, de esta forma no maceran y se evita el sabor amargo. Algunos vinos blancos pueden elaborarse en contacto con sus hollejos antes de la fermentación para dar mayor complejidad aromática y cuerpo, esto no sería posible en los blanc de noirs.
En España tenemos variedades blancas propias de nuestro país y uvas importadas que también se cultivan en nuestro país.
Las uvas autóctonas principales son: Airén, Albariño, Albillo, Garnacha blanca, Godello, Hodarribi Zuri, Macabeo/Viura, Moscatel, Palomino, Parellada, Pedro Ximenez, Treixadura, Verdejo, Xare-lo y Malvasía.
Y las uvas foráneas principales son: Chardonnay, Sauvignon, Gewürztraminer, Riesling y Viognier.
A continuación puedes encontrar una gran variedad de vinos blancos elaborados con todas estas uvas.
